Información de Miel Uyarra Brezo y Flores de Alta Montaña

Miel natural y artesanal, fruto del trabajo de abejas de los montes riojanos de la Sierra de la Demanda. Su oscura tonalidad ámbar con reflejos rojizos, su aroma floral intenso y su sabor sutilmente dulce con notas amaderadas la convierten en una miel excepcional. Extraída de forma tradicional, sin alteraciones térmicas, y cristalizada de manera natural, conserva todas sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.

Historia: Miel Uyarra es una pequeña empresa familiar con más de 30 años de experiencia apícola, dedicada a la producción de miel artesanal. Su pasión por la apicultura los ha llevado a cuidar de las abejas y del entorno en el que habitan, garantizando un producto de máxima calidad que respeta los ciclos naturales de la colmena y el ecosistema.

• Origen: Producida en el Valle Alto del río Oja, Ezcaray, La Rioja. En un entorno natural rodeado de bosques de robles y hayas a 1.000 metros de altitud.
• Maridaje: La Miel Uyarra Brezo y Flores de Alta Montaña es un producto versátil que puede utilizarse de múltiples maneras:
  • Como endulzante natural en infusiones, cafés o yogures.
  • Acompañando quesos curados o frescos.
  • En la elaboración de salsas y aderezos para carnes o ensaladas.
  • En repostería, potenciando el sabor de bizcochos y galletas.

Ingredientes y características de Miel Uyarra Brezo y Flores de Alta Montaña

• Ingredientes: 100% miel pura de brezo y flores de alta montaña.
• Sin aditivos ni tratamientos térmicos.
• Proceso de extracción tradicional, con filtrado por decantación natural.
• Cristalización natural como garantía de su pureza.
• Rica en antioxidantes y minerales, con propiedades beneficiosas para la salud.

Perfil sensorial de Miel Uyarra Brezo y Flores de Alta Montaña

• Color: Ámbar oscuro con reflejos rojizos.
• Aroma: Notas florales intensas con matices tostados y terrosos.
• Sabor: Dulce con un toque ligeramente amargo característico del brezo, persistente y con una textura untuosa.
• Textura: Densa y homogénea, con cristalización progresiva y natural.

¿Por qué elegir la Miel Uyarra Brezo y Flores de Alta Montaña?

• Procedente de colmenas ubicadas en un entorno natural privilegiado.
• Elaboración artesanal, sin tratamientos que alteren sus propiedades.
• Sabor intenso y complejo, con una combinación única de flores de alta montaña.
• Compromiso con la sostenibilidad y la biodiversidad, garantizando la conservación del ecosistema apícola.