Información de ISUL 500ml

Elaborado en el pago El Cascajo, un olivar familiar en Alfaro (La Rioja). Cultivado en un suelo calizo y poco profundo, entre el monte Yerga y el río Ebro, este AOVE reúne todas las propiedades saludables y culinarias que distinguen a un virgen extra de calidad superior.

Su cuidado proceso ecológico, libre de residuos químicos, junto con la variedad arbequina y el clima del norte de España, le otorgan un sabor singular, múltiples premios y una estabilidad excepcional.

Historia: ISUL nace de un compromiso con la tradición y la calidad. Desde que obtuvo su primer premio en Ecoliva-Jaén en el año 2000, ha sido reconocido por su autenticidad y excelencia. La finca familiar no solo cultiva sus propios olivos, sino que también ha construido su propia almazara, garantizando un aceite auténtico, genuino y ecológico.

• Origen: Alfaro, D.O.P. Aceite de La Rioja.
• Variedad: Arbequina – reconocida por su suavidad y perfil organoléptico excepcional

Elaboración de ISUL

• Cultivo ecológico: Métodos respetuosos con el medio ambiente, sin productos químicos.
• Recolección temprana: Asegura un mayor contenido de antioxidantes y polifenoles.
• Lavado: Con aire y agua, eliminando impurezas sin alterar su calidad.
• Molturación en frío: Preserva los aromas y vitaminas del aceite.
• Centrifugación suave: Separa el aceite sin apurar la extracción, obteniendo solo la crema del AOVE.
• Almacenamiento en acero inoxidable: Mantiene la frescura y pureza del aceite.
• Envasado sin filtrar: Conserva todas sus propiedades naturales.
• Temperatura de Servicio: Entre 18-22ºC, para disfrutar al máximo de su sabor y aroma.

Notas de Cata de ISUL

• Vista: Color dorado con reflejos verdes.
• Nariz: Aroma afrutado con notas de hierba fresca y almendra.
• Boca: Sabor equilibrado y elegante, con un toque dulce y ligero amargor que aporta complejidad.

¿Por qué elegir ISUL?

• Aceite 100% ecológico: Libre de residuos químicos, respetuoso con el medio ambiente y la salud.
• Alta estabilidad: Su producción en el norte de España y el proceso de elaboración garantizan una mayor duración en perfectas condiciones.
• Calidad certificada: Premiado desde su primera producción, reconocido por su sabor y pureza.