Información de Spaghetti nº12 Italiano De Cecco 500g

Desde 1886, De Cecco elabora pasta de sémola de grano duro con una tradición artesanal inconfundible. Gracias a un proceso de secado lento y trefilado en bronce, su pasta destaca por su textura y capacidad de absorber salsas, ofreciendo una experiencia gastronómica superior.

Historia: La historia de De Cecco comienza en 1831 en Fara San Martino, Italia, cuando Nicola Antonio De Cecco inició su actividad como molinero. En 1886, su hijo Filippo fundó el Molino y Fábrica de Pasta de los Hermanos De Cecco, revolucionando la producción con un secado a baja temperatura. Desde entonces, la empresa ha crecido hasta convertirse en un referente internacional, manteniendo su compromiso con la calidad y la tradición.

Origen: Elaborada en Fara San Martino, en la región de Abruzzo, Italia, De Cecco sigue usando trigos seleccionados y agua pura de manantial para garantizar una pasta de calidad excepcional.

Maridaje:

• • Spaghetti n°12: Ideal para salsas ligeras a base de tomate fresco, verduras o hierbas aromáticas. También combina perfectamente con aceite de oliva, ajo, guindilla y anchoas, así como con mariscos.

Variedades de Spahettini nº12 De Cecco

• Spaghetti n°12: Variante más fina de los clásicos spaghetti. Cocción: 9 min (Al dente: 7 min).

Elaboración de Spaghetti nº12 De Cecco

• Selección del trigo: Uso exclusivo de trigos de la mejor calidad.
• Molienda: Realizada en su propio molino para garantizar la frescura de la sémola.
• Amasado: Con agua fría a menos de 15°C para preservar la calidad del trigo.
• Trefilado en bronce: Proporciona una textura porosa que retiene mejor las salsas.
• Secado lento y a baja temperatura: Mantiene las propiedades nutricionales y organolépticas del trigo.

¿Por qué elegir Spaghetti nº12 De Cecco?

• Pasta elaborada con sémola fresca molida en su propio molino.
• Tradición y calidad italiana con más de 130 años de historia.
• Sinónimo de excelencia en la gastronomía italiana y presente en las mejores cocinas del mundo.