Información de Queso de Cabra «3 Puentes Anguiano»

Joya artesanal de La Rioja, elaborado con leche de cabra pasteurizada de rebaño propio. Disponible en variedades fresco, semicurado y curado, su sabor auténtico y su textura delicada reflejan la riqueza quesera de la región.

Historia: La Quesería 3 Puentes Anguiano, fundada por Gerardo Sobrón en 2002, es un referente en la elaboración de quesos de cabra en La Rioja. Con un firme compromiso con la calidad y la tradición, emplea métodos artesanales y leche de su propio rebaño para garantizar un producto excepcional.

• Origen: Anguiano, La Rioja, España. Tierra de tradición quesera, donde la calidad de los pastos y el clima aportan características únicas a los productos lácteos.
• Maridaje: Perfecto para acompañar con vinos blancos y tintos jóvenes de Rioja. Ideal en tablas de quesos con frutos secos y miel, o como ingrediente en ensaladas y platos tradicionales.

Variedades de Queso de Cabra «3 Puentes Anguiano»

• Queso fresco de cabra: De sabor suave y textura cremosa.
• Queso semicurado: Maduración mínima de 30 días, con mayor intensidad de sabor y textura más firme.
• Queso curado: Maduración mínima de 60 días, con corteza de mohos naturales y un perfil más intenso y persistente.
• Leche fermentada: Similar al yogur, con un sabor fresco y natural.

Elaboración de Queso de Cabra «3 Puentes Anguiano»

• Elaborado con leche pasteurizada de cabra proveniente de su propio rebaño, criado de manera tradicional.
• La maduración se realiza en condiciones óptimas, permitiendo el desarrollo de sabores y texturas únicas.

¿Por qué elegir el Queso de Cabra «3 Puentes Anguiano» ?

• Queso artesanal elaborado con leche de rebaño propio.
• Producto de La Rioja con técnicas tradicionales.
• Opciones para todos los gustos: fresco, semicurado y curado.