Información de Sal de Ibiza

Es un producto cosechado a mano en la reserva natural del Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su delicada textura y su riqueza en minerales la convierten en un ingrediente esencial para realzar cualquier plato con un toque de sofisticación.

Este producto premium se presenta en un elegante tarro de cerámica con tapón de corcho natural, acompañado de una cucharita de porcelana, reflejando su exclusividad y artesanía.

Disponible en su versión original y en ediciones especiales con ingredientes cuidadosamente seleccionados, la Flor de Sal de Ibiza no solo transforma los sabores, sino que también apoya causas medioambientales y sociales.

Historia: SAL de IBIZA nace con el propósito de recuperar la tradición salinera de la isla y ofrecer un producto 100% natural, sin aditivos ni procesos de refinado. Con más de 2.800 años de historia, las salinas de Ibiza fueron establecidas por los fenicios y han sido un pilar fundamental de la isla desde entonces.

La marca rinde homenaje a esta herencia, combinando técnicas de recolección artesanal con un compromiso con la sostenibilidad y la calidad gourmet.

Origen: Procedente del Parque Natural de Ses Salines d’Eivissa, Ibiza.

Sabores de Flor de Sal de Ibiza

Además de su versión clásica, la Flor de Sal de Ibiza ofrece ediciones especiales con ingredientes seleccionados:

• Fleur de Sel «Isla Blanca»

En colaboración con el Ibiza Preservation Fund, esta variedad sustituye el azúcar del licor “Hierbas Ibicencas” por Flor de Sal, con un toque de cáscara de limón, flores de manzanilla y aceites esenciales de hierbas mediterráneas. Perfecta para pescados como dorada, lubina o lenguado, así como para maridar con yogur natural, melón o mango.

Ingredientes: Sal marina, cáscara de limón, flores de manzanilla, aceites esenciales naturales de: limón, anís, naranja, hinojo, salvia, manzanilla, lavanda, menta, romero, enebro, tomillo.

• Fleur de Sel «Mar Blau» (BIO)

En apoyo a Plastic Free Ibiza, esta edición incorpora ajo negro en polvo ecológico, aportando un profundo sabor umami con notas de vainilla, ciruela y balsámico. Ideal para salsas, alioli, hummus o incluso en una quiche de tomate.

Ingredientes: Sal marina (97,4%), ajo negro en polvo* (2,6%). *de cultivo ecológico controlado».

• Fleur de Sel «La Vie en Rose»

Parte de los beneficios de esta edición van a Pink Ribbon Deutschland para la lucha contra el cáncer de mama. Contiene pétalos y capullos de rosa, junto con aceite de rosa damascena, lo que la convierte en la opción ideal para platos de caza, cordero, postres o recetas de inspiración oriental.

Ingredientes: Sal marina (94,97%), pétalos de rosa (5%), capullos de rosa y aceite de rosa (0,03%).

Elaboración de Sal de Ibiza

• Formación natural gracias a la evaporación del agua de mar en los días cálidos y sin viento.
• Cosechada a mano con utensilios tradicionales y secada al sol, sin refinado ni aditivos. Su estructura cristalina fina y ligera conserva una humedad residual rica en minerales esenciales, lo que la distingue de la sal común.

Perfil Sensorial de Sal de Ibiza

• Textura: Cristales finos, ligeros y ligeramente húmedos, que se deshacen fácilmente entre los dedos.
• Aroma: Sutilmente marino, con notas frescas y delicadas que varían según los ingredientes añadidos en las ediciones especiales.
• Sabor: Suave y equilibrado, con un toque mineral que realza los ingredientes sin ser invasivo. Aporta un crujido inicial que se funde en el paladar.

¿Por qué elegir la Flor de Sal?

• 100% natural y sin aditivos: Cosechada a mano en una reserva protegida. Aporta beneficios nutricionales sin refinar.
• Textura y sabor únicos: Más suave y delicada que la sal común.
• Apoyo a causas sociales y medioambientales: Ediciones especiales que contribuyen a la sostenibilidad y la salud.
• Presentación elegante y sostenible: Ideal para regalar o disfrutar en casa.