Viña Ijalba Maturana Blanca

La Maturana Blanca aparece por primera vez referenciada en Rioja en 1622. De variedades de ayer nacen los vinos de hoy. Hace unos años se dio por prácticamente extinguida, pero gracias al labor de recuperación de variedades autóctonas de La Rioja Viña Ijalba inició su cultivo ecológico hasta presentar este monovarietal.

Es un vino elaborado con uva procedente del viñedo ubicado en Villamediana de Iregua de bodega viña Ijalva. Bajo la Denominación de origen denominada Rioja , este blanco ecológico fermenta 90% en Hormigón y 10% en barrica con posterior crianza durante 3 meses sobre sus lías finas con batoneos semanales. Tiene 13,0% alcohol; 78 mg/l sulfuroso total.

Un vino brillante, amarillo dorado con toques verdosos, con aromas frescos de frutas tropicales, en boca untuoso, acidez refrescante y gran persistencia. Que marida perfectamente con verduras al dente, platos de carne blanca, queso de cabra, pescado azul y marisco.