Información de Cava Conde de Haro Brut Rosé

El Cava Conde de Haro Brut Rosé 2021 es un espumoso rosado de alta calidad elaborado por Bodegas Muga en La Rioja. Su delicado color rosa salmón y su fina burbuja reflejan la meticulosa elaboración y la excelencia de la bodega. Con una estructura equilibrada, frescura vibrante y complejidad aromática, este cava es ideal para quienes buscan un espumoso elegante y versátil, perfecto para cualquier celebración o para disfrutar en buena compañía.

Historia
Bodegas Muga, fundada en 1932 y ubicada en el emblemático Barrio de la Estación de Haro, es una de las bodegas más prestigiosas de La Rioja. Su filosofía combina tradición e innovación, apostando por una vinificación artesanal que respeta la esencia del terruño. Con sus propias tonelerías y un meticuloso proceso de elaboración, Muga ha logrado posicionarse como un referente en la producción de vinos y cavas de alta gama, destacando por su compromiso con la calidad y la autenticidad.

• Origen: D.O.Ca. Rioja , Rioja Alta, Valle del Oja.
• Maridaje: Este cava rosado es increíblemente versátil y marida a la perfección con:
  • Aperitivos y tapas.
  • Mariscos y pescados grasos como salmón o atún.
  • Carnes blancas y platos especiados.
  • Postres ligeros a base de frutos rojos.
• Variedades: 100% Garnacha tinta.

Elaboración de Cava Conde de Haro Brut Rosé

• Vendimia manual: Con transporte en cajas de 200 kg en camiones refrigerados para preservar la frescura de la uva.
• Prensado: directo para obtener el delicado color rosado y mantener la pureza aromática.
• Fermentación: Del vino base en pequeños depósitos con control de temperatura (14-15°C), lo que realza los aromas primarios de la garnacha.
• Crianza: Sobre lías durante 4 meses, aportando volumen y estructura.
• Segunda fermentación: En botella durante 4 meses a 12°C.
• Crianza: En rima durante un mínimo de 36 meses, garantizando complejidad y una burbuja fina y elegante.
• Degüelle final: A baja temperatura para conservar frescura y riqueza aromática.
• Temperatura de servicio: Consumo ideal a servir a 8°C para resaltar su frescura y expresividad.

Notas de cata de Cava Conde de Haro Brut Rosé

• Vista: Color rosa salmón pálido, reflejo de su prensado directo y lenta fermentación. Burbuja fina y persistente.
• Nariz: Aromas complejos con notas de yogur de fresa, frutos rojos, mora y cítricos, con un sutil fondo de panadería.
• Boca: Entrada fresca y vibrante, con una acidez media-alta, gran longitud y complejidad. En el retrogusto reaparecen los frutos rojos y los toques cítricos, dejando un final persistente y elegante.

¿Por qué elegir Cava Conde de Haro Brut Rosé ?

• Expresión auténtica de la Garnacha, con una frescura vibrante y una complejidad aromática única.
• Burbuja fina y elegante, resultado de una segunda fermentación lenta y controlada.
• Versatilidad gastronómica, ideal tanto para aperitivos como para platos principales y postres.