Información de Patés El Robledillo

Son el resultado de una elaboración artesanal con ingredientes 100% naturales y de primera calidad. Siguiendo recetas tradicionales riojanas, estos patés destacan por su textura untuosa, su sabor equilibrado y su ausencia de conservantes, colorantes, gluten y lactosa (excepto en el Paté al Roquefort). Perfectos para los amantes de la gastronomía auténtica, son ideales para aperitivos, tablas de quesos y maridajes gourmet.

Historia: Fundada en 1989, Patés El Robledillo nació con el propósito de mantener viva la tradición artesanal en la elaboración de patés y embutidos. Desde su creación, la marca ha sido reconocida por su compromiso con la calidad y el respeto por las recetas tradicionales. En 2007, el Gobierno de La Rioja otorgó a la empresa el sello de Artesanía de La Rioja, certificando la autenticidad y excelencia de sus productos.

Origen: Camero Riojanos, La Rioja. España.

Maridaje: Los patés El Robledillo son versátiles y combinan perfectamente con:

• Vinos tintos y generosos: Especialmente vinos de La Rioja y Jerez.
• Pan rústico y tostadas crujientes: Potencian su untuosidad.
• Quesos curados o azules: Para contrastes de sabor.
• Frutas y mermeladas: Higos, frutos rojos o cebolla caramelizada.

Variedades de Patés El Robledillo

• Paté de Setas (110 g) : Sabor intenso a setas y aroma a vino de Jerez.
  • Elaborado con hígado y tocino de cerdo, setas (Pleorotus Ostreatus y Boletus Edulis), vino de Jerez y especias seleccionadas.
  • De textura pastosa y corte entero, con un claro predominio del sabor a setas.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, setas (15%), vino blanco (sulfitos), sal, aceite de oliva, pimienta blanca, nuez moscada, clavo, ajo y perejil.

• Paté Trufado (110 g): Delicado toque de trufa y especias.
  • Con hígado y tocino de cerdo, vino de Jerez y trufa (3%).
    Suave y untuoso, con un aroma elegante y sofisticado.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino blanco (sulfitos), sal, trufa (3%), pimienta blanca, nuez moscada y clavo.

• Paté al Tinto de Rioja (110 g): Sabor especiado con notas del mejor vino tinto riojano.
  • Con hígado y tocino de cerdo, vino tinto Rioja (5,5%) y especias.
  • Color rosado intenso, textura pastosa y sabor equilibrado.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino tinto (sulfitos), sal, pimienta blanca, nuez moscada y clavo.

• Paté de Campaña (110 g): Receta tradicional con un toque de vino de Jerez.
  • Elaborado con hígado y tocino de cerdo, vino de Jerez y especias.
  • De sabor especiado y aroma profundo.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino blanco (sulfitos), sal, pimienta blanca, nuez moscada, clavo, conservador E-250 y antioxidante E-301.

• Paté al Roquefort (110 g): Para los amantes del queso con un toque gourmet.
  • Con hígado y tocino de cerdo, queso Roquefort y vino de Jerez.
  • Intensidad equilibrada con un final cremoso.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino de Jerez (sulfitos), sal, queso Roquefort (0,1%) (lactosa), pimienta blanca, nuez moscada y clavo.
  • Alérgenos: Contiene lactosa.

• Paté a la Pimienta (110 g): Un toque especiado con el picante justo.
  • Con hígado y tocino de cerdo, pimienta negra (1%) y vino de Jerez.
  • Sabor equilibrado con un ligero picor.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino blanco (sulfitos), sal, pimienta negra (1%), nuez moscada y clavo.

• Paté a las Finas Hierbas (110 g): Aromático y fresco, con notas de hierbas seleccionadas
  • Con hígado y tocino de cerdo, vino de Jerez y finas hierbas (0,08%).
  • Perfecto para quienes buscan un sabor más refinado y herbal.
  • Ingredientes: Hígado de cerdo, tocino de cerdo, vino blanco (sulfitos), sal, finas hierbas (0,08%), pimienta blanca, nuez moscada y clavo.

Elaboración de Patés El Robledillo

• Método artesanal: Recetas tradicionales transmitidas por generaciones.
• Ingredientes naturales: Hígado de cerdo, tocino, especias y vinos seleccionados.
• Sin gluten ni lactosa: Apto para celíacos e intolerantes (excepto en el Paté al Roquefort).

¿Por qué elegir Patés El Robledillo?

• Auténtico sabor artesanal: Cada paté es elaborado siguiendo recetas tradicionales, transmitidas de generación en generación.
• Ingredientes naturales y de calidad: Seleccionamos materias primas de primera calidad, sin conservantes ni colorantes, manteniendo la esencia de la gastronomía riojana.
• Apto para celíacos e intolerantes a la lactosa: Nuestros patés no contienen gluten ni lactosa, garantizando una experiencia gastronómica segura para personas con intolerancias alimentarias. (Excepto Paté al Roquefort, que contiene lactosa).