Información de Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre

Un champagne puro y auténtico, elaborado sin sulfitos añadidos para expresar al máximo la esencia del Pinot Noir. Con una burbuja fina y elegante, este Brut Nature ofrece una experiencia vibrante y mineral, ideal para quienes buscan un champagne natural y con carácter.

Historia: Maison Drappier, fundada en 1808, es una de las pocas bodegas familiares que sigue produciendo champagnes de forma artesanal en la Côte des Bar. Con una filosofía de mínima intervención y un enfoque en la sostenibilidad, Drappier ha sido pionera en la elaboración de champagnes ecológicos y sin sulfitos, permitiendo que la pureza de la uva y el terruño hablen por sí mismos.

• Origen: Procedente de Urville, en la Côte des Bar, dentro de la prestigiosa AOC Champagne, Francia.
• Maridaje: Perfecto para:
  • mariscos frescos, ostras y ceviches, donde su acidez y frescura resaltan los sabores del mar.
  • También armoniza con sashimi, carpaccio de ternera o quesos ligeros como el comté o el brie trufado.
• Variedades: 100% Pinot Noir, la uva tinta emblemática de la región de Champagne, vinificada en blanco.

Elaboración de Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre

• Maceración y fermentación: Vinificación natural con levaduras autóctonas y sin adición de sulfitos en ninguna fase del proceso. Fermentación en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura.
• Segunda fermentación: Método tradicional champenoise con un envejecimiento sobre lías de más de 30 meses, aportando complejidad y textura cremosa.
• Dosificación: Brut Nature (0 g/l de azúcar añadido), resaltando la pureza del vino.
• Temperatura de servicio: Servir entre 8 y 10°C para disfrutar de su equilibrio entre frescura y profundidad.

Notas de cata de Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre

• Vista: Amarillo dorado pálido con reflejos brillantes y burbuja fina y persistente.
• Nariz: Notas frescas de manzana verde, cítricos y pera, con toques sutiles de almendra y pan tostado.
• Boca: Seco, vibrante y con acidez bien equilibrada. Gran sensación mineral y final largo con recuerdos salinos y tostados.

¿Por qué elegir Champagne Drappier Brut Nature Sans Soufre?

• Pura expresión del Pinot Noir, sin sulfitos añadidos y con mínima intervención.
• Respeto absoluto por la naturaleza, siguiendo principios ecológicos y sostenibles.
• Brut Nature sin azúcar añadido, ideal para quienes buscan un champagne seco y gastronómico.